Aujourd'hui place à l'incroyable MERVEILLEUX!!! le black and white!! Merveilleux au chocolat et merveilleux au speculoos Pour la recette j'ai choisi d'utiliser la meringue suisse meringue suisse : 5 blancs d'oeufs et pour le sucre vous prenez le double...

Je continu mon apprentissage dans la pâtisserie en attendant ma formation pour préparer le CAP Pâtisserie en septembre, je vous présente aujourd'hui la tartelette au citron avec sa meringue italienne et son fond de tarte sablée.