16 février 2015
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16 février 2015
tourbillon d'agrumes
21 décembre 2014
Le Merveilleux
19 décembre 2014
Tu peux faire une gâteau?
Avec plaisir ! Nous avons fêté l'anniversaire de ma nièce qui est du mois de décembre j'ai donc profité de cette occasion pour explorer la bûche
biscuit brownie, feuillantine, mousse chocolat au lait, et crémeux noisette
BUCHE FRAMBOISE :
mousse framboise, crémeux vanille posée sur une meringue francaise pour donner du croustillant
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19 décembre 2014
En approche des fêtes
En cette fin d'année j'ai voulu tester les bonbons au chocolat. He oui on pense que cela est très facile mais le chocolat démande beaucoup de précisions surtout dans le tempérage où il faut passer par 3 températures différentes afin d'obtenir un chocolat cristallisé et brillant.
Donc j'ai testé le chocolat noir avec sa ganache à la menthe fraîche : juste excellent!!
17 novembre 2014
Après les anniversaires c'est l'heure du goûter!
17 novembre 2014
Pour l'anniversaire de ma petite chérie
17 novembre 2014
Pour l'anniversaire de mon loulou
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