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22 juillet 2012

tarte aux fraises

tarte aux fraises
La tarte aux fraises sur une mousse citron et mascarpone J'ai voulu remplacer la crème pâtissière par une mousse plus lègère Mousse : - 250g mascarpone - 150g sucre - 2 citrons - 2 oeufs Mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs puis ajouter le citron...
Posté par simecala à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte aux fraises,  tarte sablee,  mousse citron et marscarpone

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22 juillet 2012

les viennoiseries

les viennoiseries
Pour ces brioches suisses je me suis inspiré de la recette de christophe Felder. Elles sont succulantes et la quantité préconisée dans la recette permet de faire goûter toute la famille après une bonne journée de boulot. Que du bonheur! Après les brioches,...
Posté par simecala à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche pepites de chocolat,  brioche suisse,  escargot aux raisins,  croissants,  pains au chocolat,  schnecks

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17 juillet 2012

Gâteaux de fêtes

Gâteaux de fêtes
Et oui à l'occasion de la fête des mère je me suis fait mon petit gâteau qui à été apprécié par toute la famille La charlotte aux fraises Gâteau avec un fond de génoise, une mousse aux fraises (et non de l'arome et du colorant, préparer un sirop de fraise...
Posté par simecala à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charlotte aux fraises,  gateau fête des mères,  mousse aux fruits

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17 juillet 2012

aux 2 chocolats

aux 2 chocolats
Gâteau à base d'une génoise chocolat avec une mousse chocolat noir et chocolat blanc Monter la crème fraîche en chantilly mettre chocolat noir refroidi (pas oublier feuille de gélatine) même opération pour la crème au chocolat blanc
Posté par simecala à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: deux chocolats,  duo chocolat,  gateau aux deux chocolats,  genoise chocolat,  mousse chocolat,  mousse chocolat blanc

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17 juillet 2012

les tartes

les tartes
Comment ne pas succomber à la bonne tarte normande ! avec un bon petit café ou un thé rien de tel pour un moment de douceur Recette avec une pâte sucrée, crème fraîche, oeuf, pourdre d'amande, pommes
Posté par simecala à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: normande,  tarte

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